Ciastka owsiane

Owies ma mniej glutenu niż pszenica. Jest bogaty w dobre tłuszcze składające się m.in z kwasu linolowego, oleinowego i palmitynowego i w białko, które jest potrzebne nam do regeneracji mięśni. Zawiera też wapń i magnez, i lecytynę też ma. I błonnik też obecny. Nic tylko go jeść!

na 4 ciastka/porcje:

1. Płatki owsiane 120g
2. Ksylitol 4 łyżki
3. Mleko 40-50 ml
4. Jajko
5. Błonnik 4 łyżki
6. Siemię lniane 25g
7. Owoc (jabłko albo 1/2 banana albo 30g rodzynek/moreli/daktyli)
8. Szczypta soli
9. Przyprawy (cynamon/kardamon/kurkuma)

Płatki moczymy w mleku przez 30 min. Dodajemy jajko, ksylitol i sól. Miksujemy za pomocą blendera dodajemy owoce pokrojone w drobną kosteczkę, siemię lniane, błonnik i ewentualne przyprawy. Pieczemy w 160-170°C aż będą rumiane. 

Mamy zdrowy podwieczorek na kilka dni. Idealne po południu, kiedy wracamy zmęczeni ze szkoły bądź pracy i potrzebujemy odrobiny słodkości. 

Aaaaaa! 
Bym zapomniała, że to nie jest najpyszniejsze ciastko owsiane na świecie (takie z dużą ilością cukru i białej mąki i z odrobiną owsa), ale po prostu zdrowe ciastko.